Io e il mio compagno Jarrod di Aussie Craft Spirit Distributors Nip of Courage stiamo per sperimentare qualcosa di raro e bello: la grande apertura di una distilleria. Snapper Whipper a Perth, WA, sta per iniziare a scoprire la moonshine australiana di alto grado: è cristallino, potente ma fluido e gustoso. Preparati in Australia!

Chiaro di luna. Anche la parola è un po ‘eccitante. Non sapevo davvero cosa indicava o addirittura cosa fosse fino ad ora, ma ho sempre voluto provarne un po ‘.

E ora, eccomi qui, parlando con Alasdair Malloch, proprietario della più recente distilleria di whisky nel paese, e esperto di whisky Frank McHardy, la cui esperienza di 50 anni nel servizio è qualcosa da meravigliarsi. Sono fuori dalla mia profondità.

Per fortuna ho un asso nella manica: posso bere!

Anche molto più per fortuna, “Crazy zio” di Whipper Snapper “Crazy zio” (un nome straordinario) rende il mio asso facile da giocare. È buono pulito e ancora meglio in un cocktail. Jarrod e io ci mettiamo al lavoro e presto non mi sento così fuori posto.

Ci sono ancora un paio d’ore prima dell’apertura, quindi Jarrod e io siamo trattati con un’escursione della distilleria. Anche se ho visto alcuni di questi ora, mi trovo ancora abbagliato, stupito e confuso da quanto sia complesso e delicato il processo.

E sono sempre colpito da quanto possa ancora apparire un rame affascinante.

Alla cerimonia di apertura (sì, sono io con Lord Mayor Lisa Scaffidi!), Proviamo l’eccezionale espresso Martinis che affronta i sapori del luna e li usiamo a loro vantaggio.

Ci divertiamo anche alle mele Moonshine e ai muli del luna, dove la birra allo zenzero dà al whisky una zing inaspettata ma deliziosa. Jarrod e io possiamo anche provare il prototipo di moonshine di snapper whipper, che ha anche molto più sapore e uno splendido bagliore dorato. Questa roba sarà presto anche sul mercato, quindi tieni gli occhi aperti.

Soprattutto, molto presto, Snapper Whipper pubblicherà il loro whisky in stile bourbon, che deve essere invecchiato per almeno due anni. Credo che sarà superbo.

Quindi tieni d’occhio lo snapper Whipper nei negozi di bottiglie e piccoli bar e vai a Nip of Courage, distributori dello snapper.

Distilleria Snapper Whipper

Tours di distilleria: 10.00 – 17.00 (prenotazioni essenziali)
Caffetteria: Mon-Thurs 7.00 e 17.00, venerdì 7:00 e 18.00.

139 Kensington st
East Perth
Australia occidentale 6004

W: WhippersnapperDistillery.com
FB: WhippersnapperDistillery
IG: @whipper_snapper_distillery

Hai mai controllato una distilleria? Cosa ne pensi quando senti la parola “luna”? Diteci nei commenti.